Glutenfritt basmjöl. Osockrad kan användas till bakning och matlagning. Eftersom proteinhalten är låg får brödets skorpa ljusare färg, för mer gyllenbrun yta kan du pensla med sockervatten mot slutet av baktiden. Eftersom proteinhalten ligger på mycket låg nivå är mjölmixen också lämplig för personer med nedsatt njurfunktion eller som har diagnos PKU. Berikad med B-vitaminer och järn. Mjölmixen används som ett vanligt vetemjöl, men du måste anpassa recepten så att du får rätt mängd mjölmix.